札幌駅前ショッピングゾーンに隣接し、地下からも直結したセンチュリーロイヤルホテル

トリップアドバイザー「口コミで人気！朝食のおいしいホテルランキング 2019」
全国第3位を受賞いたしました。

2022年1月1日(土・祝)～1月31日(月)
新春開運レストランフェア

●とら豆と豆苗の人参ラぺ＜日替わり＞
ビネガーの酸味を効かせた人参のラペに、今年の干支にちなんで「とら豆」をあしらいました。

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2022年2月1日(火)～2月28日(月)
常呂町フェア

●常呂沖で水揚げされた帆立貝のソテー柚子味噌ソース　＜日替わり＞
プリプリ食感の帆立貝を、柚子が香る濃厚なクリームソースでお召し上がりください。

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美味しさの理由

デザート [オススメ]トマトのショートケーキや野菜のシフォンケーキなどを、日替わりで6種類以上華やかにそろえました。

北海道チーズ [オススメ]北海道産をセレクトした、チーズコーナー。

北海道の四季の食材が充実 サラダバー食べておいしい、見た目にも楽しい、彩り豊かな充実のサラダバー。20種類以上のドレッシングやオイル、トッピングがお客様の五感を刺激し、選ぶ楽しさを演出しております。

体に優しい　健康に配慮した玄米メニュー玄米粥を使用した、油を使わないヘルシーな焼きドーナツや、焼きたての玄米粥入りパンケーキ、北海道産の玄米ごはんや玄米粥をご提供しております。健康志向のお客様にもご満足いただける品揃えを目指しております。

中華料理これまでの洋食・和食に加えて中華をプラス！

焼きたてパン焼きたてパンが充実。北海道産チーズや豊富な北海道産のジャム、ソースとご一緒にどうぞ。

エゾシカ肉販売促進キャンペーン応援メニュー
北海道の味覚 エゾシカ肉料理高タンパク・低カロリー・鉄分が豊富なヘルシー食材・エゾシカ肉料理をご用意しております。

できたての美味しさ「実演」メニューふわふわのオムレツや、玄米粥入りパンケーキを実演でご提供いたします。

野菜・フルーツ

●サラダ・フルーツ

• 下記より数品ご提供いたします。
• マンゴー
• パイナップル
• オレンジ
• ライチ
• ピンクグレープフルーツ
• 日替わり
• 厚真産ハスカップと
  きまぐれ野菜の玄米入りヨーグルトサラダ
• コブサラダ
• パワーサラダ
• 大根とニンジンのつまサラダ チキン
  ボロニアソーセージ（スライス）添え
• ［パワーサラダとは?］
  アメリカでトレンドとなっている野菜、フルーツ、
  タンパク質食材、トッピングを組み合わせたサラダ。
• 日替わり（下記より数種類ご提供いたします。）
• サーモンのエスカベッシュ
• 蛸とトマトのマリネサラダ
• サラダラーメン
• 8種のグリーンリーフサラダ
• レッドオニオンとラディッキオ
• ブロッコリーとスプラウト
• フリルアイスとオクラ
• 水菜とホワイトセロリ
• スナップえんどうのサラダ
• サラダ法蓮草と小松菜のサラダ
• ヤングコーンのサラダ
• 北海道産じゃがいもとオイルサーディンのサラダ
• 北海道産じゃがいもとコーンのサラダ
• 蒸し鶏スペルト小麦のサラダ仕立て
• 蒟蒻と彩り野菜のサラダ
• アボカドとエビのマヨサラダ
• 北海道産ハスカップときまぐれ野菜の玄米入りヨーグルトサラダ
• 蒟蒻と彩り野菜のサラダ
• 紫キャベツのマリネのサラダ
• 茎ワカメサラダ
• 自家製ピクルス
• 丸ごとトマト
• 丸ごときゅうり

●ドレッシング

• （日替わり：下記より5～6種類ご提供いたします。）
• すりおろし人参ドレッシング
• シーザードレッシング
• 柑橘ドレッシング
• バジル＆チーズ ドレッシング
• 北海道タマネギドレッシング
• ノンオイル柚子胡椒ドレッシング
• 胡麻ドレッシング
• ノンオイル　柚子の風味
• ラーメンサラダのたれ
• エキストラバージンオリーブオイル
• バルサミコ酢
• アマニ油
• アヴォカドオイル
• えごま油
• グレープシードオイル
• 中錆脂肪酸 MCT100％オイル
• 北海道オホーツクの塩
• 味噌マヨネーズ
• もろ味噌

●トッピング

• クルトン
• 粉チーズ
• サンフラワーシード
• パンプキンシード
• フライドオニオン
• フライドベーコン
• ライプオリーブスライス

●温野菜

• 日替わり（下記より6品ご提供いたします。）
• 牛蒡の赤ワイン煮
• 札幌黄オーブン焼き
• 人参グラッセ
• さつま芋のレモン煮
• カリフラワーのソテー、クミンの香り
• カリフラワーのターメリックソテー
• 白カブのロースト チェダーチーズソース
• 白カブのロースト バジルソース
• チーズハンバーグがごめ昆布バジルソース
• ラザニア
• キャベツと塩昆布のソテー
• マカロニグラタン
• 北海道産ツブと茸のアヒージョ
• チキンのトマト煮込み
• 北海道留寿都産もち豚肩ロースのバルサミコ煮込み

●蒸し野菜

• かぼちゃ
• プティトマト
• インカのめざめ
• ブロッコリー

●豆乳フォンデュ

北海道産チーズ

※写真はイメージです

〇日替わり（下記より3品ご提供いたします。）

• 北海道産 クリームチーズ
• 北海道小林牧場　手作りブルーチーズ
• 北海道産 ゴーダチーズ

●トッピング

• ドライフルーツ　イチジク
• ドライフルーツ　マンゴー
  
• カシューナッツ
• アーモンド
• 胡桃
• パイナップル

和食

●一品料理、珍味

• 函館産しおから（日替わり）
• 鮭トロ（日替わり）
• ふぐ入り松前漬け
• 北海道産　黒千石納豆
• 北海道　小粒納豆
• 北海道　釧路ハーブエッグ　生たまご
• 出汁巻き玉子
• たらこ
• 韓国焼き海苔
• 焼き海苔
• 筑前煮（日替わり）
• 北海道産カジカのつみれと野菜の生姜煮

●ご飯、おかゆ

• 北海道雨竜産ふっくりんこ　玄米ごはん
• 北海道雨竜産ななつぼし　白飯　
• 中華玄米粥
  
  
• ○トッピング
  （日替わり：下記より8品ご提供いたします。）
• 小エビ
• カクテキキムチ
• 塩昆布
• 煎りゴマ
• ピーマン漬け
• はちみつ梅干し
• 豆もやしナムル
• フライドガーリック

●北海道産豆乳の自家製豆腐

●焼き魚、お刺身

• ○焼き魚
• 北海道産ししゃも
• （日替わり：下記より1品ご提供いたします。）
• 北海道産　鮭の塩焼き
• 北海道稚内産　姫ほっけ
• 北海道産　焼きほっけ
  
  
• ○お刺身
  （下記より日替わりで提供いたします。）
• キハダマグロの白醤油漬け
• 甘エビ
• サーモンのお刺身
• 北海道産タコのお刺身

●漬物
（日替わり：下記より10品ご提供いたします。）

• 北海道産　夕張メロン漬け
• きのこのおろし和え
• 長いも漬けしそ風味
• 大根おろし
• 昆布大根漬け
• 切り干し大根
• ゴマ昆布
• ひじき煮
• オクラ浅漬け
• セロリの漬物

●味噌汁

• 味噌汁
  
  
• ○味噌汁トッピング
• 小葱
• （日替わり：下記より1品ご提供いたします。）
• 利尻産 わかめ

●温物
（日替わり：下記より1品ご提供いたします。）

• 豚すき焼き
• 鶏肉の卵とじ

洋食

• 【 実演 】
• 北海道　釧路ハーブエッグブレンド　プレーンオムレツ
  
  
• ○オムレットトッピング
• 野菜ミックス（トマト、アスパラガス、ポテト）
• 北海道産ゴーダチーズ
• オニオン
• きのこ（ しめじ）
• モッツアレラチーズ
• スウィートコーン
• たらこ
  
  
• ○ソース
• デミソース
• ハヤシソース
• トマトソース
• 和風赤ワインソース
  
  
• ●目玉焼き・目玉焼きソース
• 北海道釧路ハーブエッグ使用　目玉焼き
• リーペリン ウスターソース
• タバスコ
• シーズニングソース
  
  
• ●ウインナー・ベーコン

●シリアル

• 玄米フレーク
• コーンフレーク
• チョコクリスピー
• ブラウンフレーク
• フルーツグラノーラ

●ヨーグルト

• ヨーグルト
• ヨーグルト チアシード入り

○シリアル&ヨーグルトソース

• 粉糖
• はちみつ
• （日替わり：下記より2種類ご提供いたします）
• イチゴソース
• キウイソース
• ブルーベリーソース
• ラズベリーソース

エゾシカ肉販売促進キャンペーン応援メニュー
●エゾシカメニュー
（日替わり：下記より1品ご提供いたします。）

• 北海道産　エゾシカ肉のジンギスカン
• 北海道産　エゾシカ肉の生姜焼き
• 北海道産　エゾシカ肉の肉じゃが

●カレー

• スープカレー（お好みの温野菜を入れてお楽しみください。)
  ・トッピング：チリパウダー/ガラムマサラ
• キーマカレー
  ・トッピング：らっきょう/福しん漬け
• 北海道産エゾ鹿肉のブラックカレー

●スープ
（日替わり：下記より1品ご提供いたします。）

• 玄米粥の入ったあたたかい南瓜スープ
• 玄米粥の入ったあたたかいコーンスープ

中華

• ○週替わり
  （下記より不定期で1～2品ご提供いたします。）
• 鶏肉と玄米の白湯蒸しスープ
• 北海道妹背牛産玄米入り 丸鶏の中華スープ
• （下記より1品ご提供いたします）
• 玄米入り手作り焼売
• 玄米入り 中華風 包みおこわ
• 鶏肉の胡椒炒め
• 鶏肉の黒酢炒め

パンケーキ・パン

• 【 実演 】玄米粥入りパンケーキ
• 焼ドーナツ（玄米粥入り）
• ミニクロワッサン
• トースト
• ほうれん草パン
• トマトパン
• きまぐれピッツア
  
  
• (日替わり：下記より5～6品ご提供いたします）
• バゲット
• プティ・デニッシュ・パン
• プティ・マーブル・パン
• ミニ・パン・オ・ショコラ
• マーブルデニッシュ
• プレーンデニッシュ
• ツイストレモン
• ノワゼット（すべて北海道産小麦・ライ麦・米粉100%使用）
• パン・オ・セーグル
• ミルティーユ
• カンパーニュ
• おさつツイスト
• セサミフロマージュ
• キャトルナッツ
• ミニメロンパン
• ミニカイザーゼンメル
• 生姜入りパン
• じゃがいも入りパン
• 塩パン
• レーズンクルミ
• アップルシナモン

○ソース・ジャム
（下記より3種ご提供いたします。）

• 十勝しんむら牧場　ミルクジャム
  （モカ/抹茶/ラムレーズン/バニラ/プレーン）
• キャラメルソース
• ブロッコリーディップ
• 人参ディップ
• チョコレートソース
• キャラメルソース
• メープルテイストシロップ
• ベリーベリーソース
• シードバター
• レバーペースト
• ホイップクリーム
• 北海道ホイップバター
• 　
• (下記より3種類ご提供いたします)
• 富良野ジャム園　いちごジャム
• 富良野ジャム園　人参ジャム
• 富良野ジャム園　白ぶどうジャム
• 富良野ジャム園　メロンジャム
• 富良野ジャム園　ルバーブジャム
• 富良野ジャム園　トマトジャム
• 富良野ジャム園　洋ナシジャム
• 富良野ジャム園　山ぶどうジャム

デザート

○日替わり（8～9品ご提供いたします。）

• カボチャのシフォンケーキ
• モーモーロール
• ホワイト　ティラミス
• フルーツショートケーキ

• 抹茶玄米プディング
• ゆり根のタルト
• マロンムース
• フランボワーズジュレ

ドリンク

●Tea・Coffee

• ダージリン
• カフェオレ
• コーヒー
• 緑茶＜温＞
• （下記より数品ご提供いたします。）
• エント茶＜温＞

●ジュース

• ソフトカツゲン
• 北海道産 とうきび茶
• りんごジュース
• オレンジジュース
• 北海道 京極の名水
• 北海道産トマト使用のトマトジュース
• 北海道牛乳

●飲むフルーツお酢
（下記より1品ご提供いたします。）
（北海道産フルーツ使用）

• アロニア
• クランベリー
• ラズベリー
• りんご
• 夕張メロン
• いちご
• プルーン
• ナイアガラ
• ブルーベリー
• カシス
• アプリコット
• プラム

※季節・天候等により料理内容や器、産地を変更させていただく場合がございます。

• ご利用時間 ■2022年1月31日(月)迄　6:30～11:00
  ■2022年2月1日(火)～当面の間　6:30～10:00
• 提供内容 ■2022年1月31日(月)迄
  　ビュッフェ
  ■2022年2月1日(火)～当面の間
  　ビュッフェまたは和膳朝食よりお選びいたたけます
• 料金大人　3,000円（税込）
  子ども［小学生］　1,500円（税込）
• ユーヨーテラス サッポロの詳細はこちら

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